HANDEMADE

DIRECTLY FROM OUR FARM

HANDMADE

DAS LEBEN AUF DEM LAND

DIE POESIE EINER URALTEN TRADITION...

[/vc_column]

BBereits seit Generationen verbindet unsere Familie ein ganz besonders Band mit dem Land und der Natur. Die antike Kunst des Anbaus wurde bis zum heutigen Tage vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Die Pflege unseres Weinbergs, die uns quasi täglich während des ganzen Sommers begleitet, führt bis zur Traubenernte im Herbst, wo unsere Arbeit mit der neuen Erfahrung eines beinahe mystischen Geschmacks gekrönt wird. Am Ende aller Phasen der Weinherstellung, die jeder Winzer wie ein stolzes Geheimnis hütet, steht das berühmteste Getränk der Geschichte des Weins, das bei uns den Namen MERLOT Trentino DOC trägt.
Aber auch der Olivenanbau gehört zur Geschichte unserer Familie: Der Olivenbaum ist eine antike, elegante und eigenwillige Pflanze, die einem, wenn man sie mit viel Liebe und Respekt behandelt, eine reiche Ernte beschert.

Es ist Anfang Herbst, wenn der erste Tau die Hügel benetzt und die Tage kürzer werden; jetzt beginnt die Olivenernte, die in der Regel nur eine Woche dauert und vom frühen Morgen bis zum späten Abend die Arbeit im Olivenhain und in der Ölmühle erfordert. Der Preis der harten Arbeit ist ein ausgezeichnetes Olivenöl Extravergine, das bei uns zwar einfach „OLIO“ (Öl) genannt wird, das aber die ganze Poesie und das Wunder einer Olive in sich einschließt, die auf einem Boden gewachsen ist, der sich jenseits des 46. Breitengrad befindet. Dies ist der nördlichste Punkt der Welt, wo diese Frucht die richtige Reife erreichen kann. Es ist eine Olive, die noch vor wenigen Stunden von der sanften Morgensonne verwöhnt und in eine Welt der Düfte und Geschmäcker eingeschlossen war und die sich jetzt in ein Öl verwandelt hat, das auf stolze Weise antioxidative und regenerative Ernährungseigenschaften beinhaltet, die es uns als Krönung unserer Speisen wie ein Elixier für ein langes Leben schenkt.

HANDMADE

WINE & OIL

PAKET

„SÜSSER HERBST“ PAKET

Eine romantische Pause am Gardasee, drei Tage, um sich und ihren Partner zu finden ... Zeit zu VIVERE! - BASE 3 TAGE -

WEITERLESEN
SHOP

EXTRAVERGINE OLIVENÖL

Unser Öl wird aus Oliven aus Arco gewonnen, dem weltweit nördlichsten Ort jenseits des 46. Breitengrades, an dem Oliven noch zur Reife gelangen. Aus diesem Grund weist das am Gardasee nahe Trient gewonnene Olivenöl eine beachtliche...

WEITERLESEN
SHOP

WEIN

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe und ein angenehmes Bukett sowie eine elegante Grasnote, die sich gut mit dem leicht bitteren Abgang verbindet.

WEITERLESEN
menu
Book now!
BOOK YOUR STAY